Les 6 étapes de la collecte d’huiles et graisses usagées

Chaque litre d’huile de friture jeté dans les canalisations peut polluer jusqu’à un million de litres d’eau. En tant que restaurateur, hôtelier ou professionnel de bouche, vous êtes tenu de faire collecter vos huiles alimentaires usagées par un prestataire agréé.
Chez France Collect, on a fait de cette contrainte une vraie démarche éco-responsable : on transforme vos huiles de cuisson en ressource utile, principalement en biocarburant. Voici comment se déroule la collecte, simplement et efficacement.

1. Analyse de vos besoins

Chaque établissement est unique : taille de la cuisine, volume d’huile utilisé, fréquence de remplacement… Cette étape est cruciale. On analyse vos besoins pour déterminer le type et la taille des contenants, et établir la fréquence de collecte adaptée.
Par exemple, un snack avec deux friteuses ne nécessitera pas le même contenant, qu’un restaurant gastronomique avec plusieurs friteuses, de même pour la fréquence des collecte. Cette étape permet aussi d’identifier les contraintes logistiques  : accès au local, sécurité, et stockage temporaire…

2. Mise en place du matériel

Une fois les besoins définis, le matériel est installé sur site. Les contenants sont sécurisés, étanches et conformes aux normes en vigueur. Ils sont placés dans un espace pratique pour vos équipes et facile d’accès pour la collecte.
Petite astuce  : laisser l’huile refroidir avant de la verser, filtrer les résidus alimentaires, et ne jamais mélanger les huiles avec d’autres liquides ou produits chimiques. Ces gestes simples garantissent une meilleure qualité de valorisation et sécurisent vos équipes.

3. Organisation des collectes

La collecte est planifiée selon vos volumes et votre rythme de production. Elle peut être hebdomadaire, bi-hebdomadaire, ou sur demande. Quels sont les avantages  d’une telle planification :

• Plus de débordements ou d’oubli

• Suivi précis des volumes collectés

• Gestion interne simplifiée pour le personnel
  Et en cas d’activité exceptionnelle (service traiteur, événement, forte affluence), France Collect ajuste le planning pour éviter toute saturation ou rupture de service.

4. Enlèvement et traçabilité

Le jour de la collecte, l’équipe récupère le ou les bidons ou effectue un pompage direct selon le matériel choisi. Chaque opération est accompagnée d’un bordereau de traçabilité  mentionnant la date, le volume collecté, le type d’huile…
Cela vous permet de conserver un historique complet pour répondre aux obligations réglementaires et de suivre précisément la quantité d’huile valorisée. Certaines collectivités et restaurants utilisent ces données pour réduire leurs déchets, optimiser les tournées, ou améliorer leur reporting RSE.

5. Traitement et valorisation

Les huiles alimentaires collectées sont transportées vers un centre de traitement spécialisé. Elles sont filtrées, décantées et transformées en biocarburants, lubrifiants industriels, ou matières premières pour d’autres usages.
Exemple concret : 1 tonne d’huile usagée peut produire environ 900 litres de biodiesel, équivalent à l’énergie consommée par une voiture pendant plusieurs milliers de kilomètres. Ce processus réduit également les émissions de CO₂ et participe concrètement à l’économie circulaire.

6. Suivi et accompagnement

Le service ne s’arrête pas à la collecte : vous bénéficiez d’un suivi complet dans le temps. Si votre activité évolue (ouverture d’un nouveau site, changement de volumes, ajout de matériel), nous nous adapterons. L’objectif : que la gestion des huiles alimentaires usagées devienne une opération invisible, sécurisée et valorisée, sans effort supplémentaire pour vos équipes.

Faire appel à France Collect, c’est à la fois respecter vos obligations légales et agir pour l’environnement. Un service de collecte professionnel, fiable et transparent pour transformer vos huiles de friture usagées en énergie propre.